近日,，廊坊市民王女士撥打本報新聞熱線稱,，永清縣周邊不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)都開有益加益榨油坊?！耙苍S是因為能親眼看到花生變成油的過程,，一到節(jié)假日，榨油坊里經(jīng)常上演排隊購買現(xiàn)榨花生油的現(xiàn)象,?！蓖跖空f，她認為現(xiàn)榨花生油沒有進行專業(yè)化處理,，很容易分層發(fā)霉,，而且現(xiàn)榨出來的花生油雖然比較新鮮，卻不易保存,。她想了解下現(xiàn)榨花生油是不是真的安全,。

    4月12日，記者走訪了永清縣韓村鎮(zhèn),、北辛溜鄉(xiāng)的一些榨油坊,，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)榨花生油的確銷量可觀。因為整個加工過程都看在眼里,，村民對現(xiàn)榨花生油很有“好感”,，紛紛購買,，有的還拿去送給親朋好友。那么,，現(xiàn)榨花生油真是放心油嗎?記者對此進行了走訪調(diào)查,。

    【走訪】現(xiàn)榨花生油受歡迎

    12日，記者在北辛溜鄉(xiāng)一家益加益榨油坊里看到,，四個中年婦女正圍著一臺榨油機等待出油,。在榨油機旁邊，盛有花生仁的大炒鍋正在運轉(zhuǎn)著,，經(jīng)大炒鍋炒熟后,，倒入壓榨機內(nèi)，就可以榨出花生油了,。

    “市面上賣的桶裝油,，總覺得吃起來沒有現(xiàn)榨的香?！北毙亮镟l(xiāng)村民張先生說,，他家里年年都種花生，每年都會挑一些來榨油,。既經(jīng)濟實惠,，又吃著放心。

    “我親眼看著花生倒進榨油機,，這樣出來的油絕對純正,。再說1斤15元，價格也不貴,?！比闻扛嬖V記者，她是專門從市區(qū)過來的,，這次一口氣買了30斤,。“自己留些,，剩下的送給朋友,。”任女士說,。

    榨油老板苗先生告訴記者,，他做這行已經(jīng)有15年了，“榨好的花生油1斤15元,，如果自己帶花生米,，一斤只收3毛錢，很實惠,。所以生意一直很好,。平均三天能賣700-800斤,。”苗先生說,。

    【現(xiàn)場】花生壓榨前經(jīng)過手工篩選

    記者在現(xiàn)場看到了榨油的整個工藝流程：花生先被放進炒鍋里炒熱,，然后放進榨油機里榨油?；ㄉネ暧秃?，會產(chǎn)生渣，形成花生餅,。然后用一種設(shè)備對油精煉,，然后將油灌裝到成品桶里。

    采訪中,，買油的人們普遍反映,，之所以選擇現(xiàn)榨花生油是因為如今的食品安全越來越讓人不放心，這種傳統(tǒng)工藝至少能保證安全,。但是,，也有少數(shù)居民對此表示擔憂，花生是否干凈?油的保質(zhì)期是多長時間?苗先生介紹,，花生都是他們收購來的,，質(zhì)量都不錯，經(jīng)過手工篩檢清洗水分多了不好,，直接倒入炒鍋里炒熱，然后榨油就可以了,。

    當記者詢問現(xiàn)榨花生油有沒有保質(zhì)期時,，苗先生也表示這些壓榨的油，經(jīng)過精煉后保質(zhì)一年沒有問題,，沒有加入一點防腐劑所以受歡迎,。加入防腐劑的油能夠保存幾年以上，我們不能這樣做的,。

    【專家】喜歡現(xiàn)榨花生油反映

    市民對知情權(quán)的渴望

    “眼見為實,、純正、安全”是大多數(shù)人購買現(xiàn)榨花生油的理由,，他們紛紛表示,，現(xiàn)榨的花生油能看到整個生產(chǎn)過程，讓人覺得心里更踏實,。周建軍律師事務(wù)所張志勇表示,，喜歡現(xiàn)榨花生油，反映了市民對知情權(quán)的渴望,。

    專家說,，近年來食品安全問題頻發(fā),，不少市民對于市場上賣的桶裝油存在疑慮，對自己吃進肚子里的東西越來越關(guān)注,。這種不安全心理,，實際上是一次次食品安全問題帶來的后遺癥。所以,，部門把好食品安全關(guān),，企業(yè)生產(chǎn)良心產(chǎn)品，才能彌補食品安全問題帶給大眾的傷害,，以重新獲得大眾的信任,。市民在購買現(xiàn)榨花生油時也盡量保留憑證，以便維權(quán),。

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    教你選購花生油

    視覺：顏色清澈透明,，無肉眼可見雜質(zhì)的為優(yōu)質(zhì)花生油；顏色較淺,，甚至暗紅,、渾濁不清的為劣質(zhì)花生油。

    味覺：氣味清香,、滋味純正,、香味濃郁，無異味,、無不良感的為優(yōu)質(zhì)花生油,；花生香味不足、有酸臭,、腥臭味的為劣質(zhì)花生油,。

    雜質(zhì)：倒置油瓶輕搖無雜質(zhì)、無漂浮絮狀物為優(yōu)質(zhì)花生油,；如果出現(xiàn)肉眼可見的雜質(zhì),、漂浮絮狀物等為劣質(zhì)花生油。

    使用：不溢鍋,、不起沫,、不冒煙，香味芬芳宜人的為優(yōu)質(zhì)花生油,；油色暗淡,、加熱易溢鍋、起泡沫,、油煙大,，甚至顏色變深、變黑的為劣質(zhì)花生油,。

    試驗：優(yōu)質(zhì)純正花生油很難溶入乙醇,；反之,，為劣質(zhì)花生油或摻有其它食用油的不純正花生油。